Preparación:

Remoje los dátiles en agua caliente durante unos 20 minutos.
Póngalos y haga puré en una licuadora.
Dejar de lado.

Licúa las almendras.
Combine la mezcla de dátiles, la de almendras y el resto de los ingredientes hasta que la textura sea suave y se mantenga bien cuando se presione.

Refrigera hasta que esté firme.

Formar la mezcla de trufas en bolas del tamaño de un bocado.
Y para finalizar puedes añadir las hojuelas de coco, las astillas de almendras o las semillas de coco que agregan una textura contrastante.

Dejar enfriar unos 20 minutos y disfrutar.